Grandma Val's New Year's Creole Gumbo: The Story
- Dec 31, 2020
- 2 min read
Updated: Nov 12, 2025
Every New Year’s Day friends and family gather around for my mother-in-law Val’s famous gumbo.
I started by calling Val to ask for the recipe. A meticulously organized woman, she was able to send it to me within minutes. Based on the notes, the recipe was originally from Mikie Wiley, a family friend and bowling partner. Val found it on the back of a bowling sheet dated October 2, 1968. Val used the recipe as a general guide, and added her own variations over the years. There are cross outs and revised directions. As is the case with most old family recipes, the ingredients were written down, but there wasn’t much detail on the cooking methods. It’s also well known that making gumbo isn’t an exact science. Val’s notes actually say that no two pots are exactly alike. Making good gumbo really tests the artistic and improvisational aspects of a person’s cooking skills. Like life, you have to prep and plan, but ultimately to need to feel your way through it and follow your instincts.
I prepped the ingredients and equipment, and then just before I started, I felt a pang of nervousness and excitement. This was the first recipe I had ever watched her make when Michael and I were engaged. I knew that this was her signature dish as the matriarch of the family, connecting one generation to the next. I wanted to do a great job.
I positioned a few ingredients together and posted a photo on social media. I invited friends to chime in with advice- my New Orleans friends in particular. Within minutes, there were over 50 comments. Some friends generously offered cooking tips, and others wanted to see photos when the gumbo was finished. Many lamented the fact that we can’t all get together to share.
Making this recipe brings the smells and tastes of Val's kitchen into mine, and makes everyone feel a little bit closer.
Happy New Year!
Tammi
Nói về kiểu “giải mã giá trị thương hiệu” nghe hơi học thuật mà đọc lại không bị khô. JW88 mình lướt thử cho biết bố cục thôi, mà thấy họ chia nội dung thành mấy khối lớn nhìn phát hiểu luôn đang nói phần nào, nhất là đoạn giới thiệu định hướng giải trí trực tuyến và cách họ dẫn dắt theo từng ý chứ không dồn chữ kín màn hình. Cuộn xuống dưới thì có một mục riêng nói về giấy phép đơn vị quản lý ở Philippines, đặt tách ra nên ai cần kiểm tra thông tin pháp lý cũng khỏi phải mò trong đoạn dài, kiểu như họ biết người đọc hay tìm điểm đó. Nói…
lc88comm.com mình thấy mọi người nhắc hoài nên tò mò mở thử lúc rảnh, kiểu vào xem giao diện thôi chứ không có ý định ngồi tìm hiểu sâu. Trang nhìn khá dễ chịu, bố cục chia khối rõ ràng nên lướt một vòng là biết họ muốn nói gì, không bị rối mắt. Mình thử bấm qua lại vài mục thì thấy tải ổn, không kiểu chờ lâu hay bị đứng, dùng trên điện thoại cũng vẫn gọn. Có đoạn giới thiệu họ viết theo kiểu có tiêu đề và chia đoạn ngắn nên đọc nhanh vẫn hiểu, nhìn giống mấy box thông tin đặt ngay ngắn. Nói chung cảm giác họ làm giao diện theo hướng trực quan,…
tài xỉu sunwin mình thấy dạo này nhắc hoài nên cũng ghé thử cho biết, chủ yếu xem giao diện có dễ dùng không thôi. Vào cái là thấy họ làm bố cục khá thoáng, chia từng khối nội dung nhìn phát hiểu ngay chỗ nào quan trọng, không bị ngợp chữ. Mình lướt nhanh mà vẫn nắm được ý vì mấy phần thông tin trình bày gọn, kiểu nhìn một lượt là ra. Cái mình thích nữa là menu đặt ở vị trí dễ thấy nên bấm qua lại giữa các mục không phải tìm lâu, dùng vài phút là quen tay. Nói chung lướt chơi thôi mà thấy trang sắp xếp ổn, đặc biệt là phần menu điều…
https://fun79.bio/ tối qua lúc nghỉ tay một chút mình mở ra lướt thử cho biết, kiểu xem trang này bố cục ra sao chứ không định đọc kỹ từng dòng, và thấy phần tin tức đặt khá dễ nhìn nên kéo xuống là bắt nhịp được ngay. Tiêu đề bài viết to, nằm gọn trong từng khối nên mắt không bị rối. Mấy bài về game bắn cá như “Bắn Cá Ngũ Long” xuất hiện ngay bên dưới nên nhận chủ đề nhanh. Cuộn trang cũng ổn, không bị giật. Chữ vừa phải. Màu nền nhìn đỡ mỏi. Mình thích nhất là cách họ để tiêu đề kèm đoạn mô tả ngắn ngay dưới, nhìn một cái là biết bài…
789f com mình thấy bạn bè nhắc nhiều quá nên ghé thử cho biết, chủ yếu xem giao diện với cách họ trình bày thông tin thôi. Vào trang chủ cái là thấy họ chia nội dung theo từng khối khá rõ ràng, kéo xuống không bị rối mắt kiểu dồn chữ một cục. Có mấy box giới thiệu đặt ngay trên đầu trang nhìn khá nổi, trong đó họ ghi luôn số liệu như 8.800.000+ hội viên với tỷ suất 99.4% nên ai lướt nhanh cũng nắm được ý chính. Mình cũng thích kiểu menu để dễ thấy, bấm qua lại giữa các mục không phải mò nhiều. Nói chung cảm giác “gọn gàng” hơn mình tưởng, nhất là…