Grandma Val's New Year's Creole Gumbo: The Story
- Dec 31, 2020
- 2 min read
Updated: Nov 12, 2025
Every New Year’s Day friends and family gather around for my mother-in-law Val’s famous gumbo.
I started by calling Val to ask for the recipe. A meticulously organized woman, she was able to send it to me within minutes. Based on the notes, the recipe was originally from Mikie Wiley, a family friend and bowling partner. Val found it on the back of a bowling sheet dated October 2, 1968. Val used the recipe as a general guide, and added her own variations over the years. There are cross outs and revised directions. As is the case with most old family recipes, the ingredients were written down, but there wasn’t much detail on the cooking methods. It’s also well known that making gumbo isn’t an exact science. Val’s notes actually say that no two pots are exactly alike. Making good gumbo really tests the artistic and improvisational aspects of a person’s cooking skills. Like life, you have to prep and plan, but ultimately to need to feel your way through it and follow your instincts.
I prepped the ingredients and equipment, and then just before I started, I felt a pang of nervousness and excitement. This was the first recipe I had ever watched her make when Michael and I were engaged. I knew that this was her signature dish as the matriarch of the family, connecting one generation to the next. I wanted to do a great job.
I positioned a few ingredients together and posted a photo on social media. I invited friends to chime in with advice- my New Orleans friends in particular. Within minutes, there were over 50 comments. Some friends generously offered cooking tips, and others wanted to see photos when the gumbo was finished. Many lamented the fact that we can’t all get together to share.
Making this recipe brings the smells and tastes of Val's kitchen into mine, and makes everyone feel a little bit closer.
Happy New Year!
Tammi
https://hitclub88.africa/ mình cũng kiểu nghe người ta nhắc hoài nên tiện tay vào xem thử cho biết thôi. Không có đăng ký hay mò sâu gì, chủ yếu lướt qua xem trang làm có dễ nhìn không. Cảm giác đầu tiên là tông màu trung tính nên nhìn khá dịu, ngồi lâu chắc cũng đỡ mỏi mắt hơn mấy trang màu mè quá. Mình để ý họ chia nội dung theo từng khối rõ ràng, kéo xuống là thấy thông tin hiện ra theo cụm nên không bị loạn. Mấy mục trên trang đặt khá ngay ngắn, nhìn phát là biết chỗ nào để bấm chứ không phải dò từng góc. Nói chung mình chỉ xem sơ sơ thôi nhưng…
AO88 mình thấy bạn bè nhắc hoài nên cũng ghé thử cho biết, chủ yếu xem giao diện thôi chứ không ngồi tìm hiểu sâu. Vừa vào là thấy trang làm khá gọn mắt, khoảng trắng nhiều nên nhìn không bị rối. Mấy phần nội dung được chia theo từng khối rõ ràng, lướt xuống là nhận ra ngay đang ở mục nào, kiểu không cần phải đoán hay đọc kỹ mới hiểu. Mình cũng để ý cái menu đặt khá dễ thấy, bấm qua lại giữa các mục nhanh, không bị vòng vèo hay phải kéo lên kéo xuống nhiều. Nói chung cảm giác như họ ưu tiên cho người mới vào nhìn phát hiểu luôn, nên mình lướt…
Bóng đá kèo trực tuyến mình thấy bạn bè hay nhắc nên cũng bấm vào coi thử cho biết thôi. Không phải kiểu vào để chọn gì đâu, mình chỉ lướt xem trang họ làm có dễ dùng không. Vừa vào cái thấy giao diện khá sáng sủa, khoảng trống vừa đủ nên nhìn không bị rối mắt. Mình thích nhất là cách họ chia nội dung thành từng khối rõ ràng, kiểu kéo xuống là hiểu ngay phần nào đang nói gì, không phải đọc một đống chữ liền tù tì. Mấy thông tin họ để dạng bảng cột nhìn cũng gọn, quét nhanh là nắm được ý chính. Với lại menu đặt ngay chỗ dễ thấy nên chuyển…
nhà cái kubet dạo này thấy nhiều người nhắc nên mình cũng ghé thử cho biết, kiểu tò mò giao diện ra sao thôi. Mình không chơi gì cả, chỉ lướt như đọc tin, xem họ trình bày nội dung có dễ theo dõi không. Cảm giác đầu tiên là trang nhìn khá thoáng, chữ với tiêu đề tách bạch nên kéo xuống không bị rối mắt. Có đoạn giới thiệu họ nhắc luôn chuyện mã hóa 256-bit để bảo vệ giao dịch, mình thấy để ngay trong bài nên ai quan tâm đọc là gặp liền. Mấy khối nội dung căn gọn, cuộn mượt, nhìn tổng thể khá “sạch” và dễ nắm ý, nhất là phần tiêu đề chia…
https://ball88.blog/ mình lướt thử vì thấy bạn bè nhắc, kiểu vào xem giao diện có dễ dùng không thôi. Ấn tượng đầu là trang nhìn khá hiện đại, chia khối rõ nên không bị rối mắt, kéo xuống cũng mượt. Mình không đọc kỹ từng bài, chỉ liếc qua tiêu đề thấy họ có nhắc chuyện hoạt động hợp pháp dưới giấy phép Curacao nên cũng yên tâm hơn chút về mặt thông tin. Menu đặt khá dễ thấy, bấm qua lại giữa các mục không phải mò lâu, chữ với khoảng trắng vừa đủ nên đọc lướt nhanh. Nói chung cảm giác họ sắp xếp nội dung theo từng block gọn gàng, tiêu đề nổi bật nên nhìn phát…